Özbek Pilavı

“Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri“

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- 2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)

- 5 adet orta boy havuç (rendelenmiş)

- 400 gram kuşbaşı kuzu eti

- 3 su bardağı pirinç

- 4.5 – 5 su bardağı sıcak su

- 2 baş sarmısak

- Tuz, kimyon, karabiber

“Özbek Pilavı (Muhteşem Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı”

Orta Asya davet sofralarını süsleyen Özbek Pilavı, iri parçalar halinde kesilen kuzu etinin lezzeti, havuç ve soğanın aroması yanı sıra tane tane dökülen pirinçi ile vitamini bol, doyumsuz bir yemektir. 👌

1- Pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağı eritilir.

2- Piyazlık doğranan soğanlar eklenir ve karamelize oluncaya kadar kavrulur.

3- Kuşbaşı etleri tencereye eklenir suyunu çekene kadar kavrulur.

4- Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçlar eklenir ve karıştırılır.

5- Havuçlar yumuşayınca pirinçler eklenir ve 3 dk daha kavrulur.

6- Su, tuz, kimyon ve karabiberi de eklendikten sonra karıştırın 2 baş sarımsağı pilavın üstüne koyun hafifçe bastırın. Tencerenin kapağını kapatın.

7- 5 dk yüksek ateşte, 10 dk kısık ateşte pişirdikten sonra servis edilir. 🤗

NOT:Ayranla birlikte nefis oluyor.👌👏